Тест для кулинара. Профессионально ли вы выбираете продукты в магазине?

Часто на упаковке сыра мы читаем про состав с различными добавками. Какая из них при этом допустима в сыре?

Нитрат натрия

Хлористый кальций

Нитрат калия

Натамицин

Правильно! Не правильно!

Какой чернослив лучше выбрать?

С блестящим антрацитовым оттенком

С кофейным оттенком

С чёрным матовым цветом

С синеватым оттенком

Правильно! Не правильно!

По какой причине колбаса имеет ярко-розовый цвет?

В составе много натурального мяса

Свежий продукт

Истёк срок годности

Этот цвет колбасе придают красители

Правильно! Не правильно!

Часто недобросовестные производители добавляют крахмал в творог. Какое вещество нужно капнуть, чтобы можно было определить наличие этой добавки в твороге?

Раствор соды

Солёную воду

Йод

Уксус

Правильно! Не правильно!

Можно ли покупать помидоры с зеленоватыми разводами под кожицей?

Можно, просто им надо немного «дозреть»

Нельзя, скорее всего в них много «химии»

Правильно! Не правильно!

Что будет, если приложить к свежему мясу ладонь?

Рука останется практически сухой

Ладонь станет влажной из-за выделившегося сока

Правильно! Не правильно!

Какой признак некачественного соевого соуса?

Количество белка в составе 10 процентов

Стеклянная бутылка светлого цвета

Срок годности 1 год

В составе имеется соль

Правильно! Не правильно!

Зрелый арбуз при постукивании должен звучать

Звонко

глухо

Правильно! Не правильно!

В какой упаковке продаётся качественное сливочное масло?

Целлофановая упаковка

Фольгированная упаковка

Бумажная упаковка

Правильно! Не правильно!

Какой признак некачественного оливкового масла?

Срок годности два года