Проверьте, хорошо ли вы разбираетесь в кондитерском деле.

На вкус этого десерта сильно влияет кули. Что такое "Кули"?

Ароматическая кондитерская добавка из Индонезии

Топлёное молоко по особому рецепту

Соус, приготовляемый с помощью измельчённых ингредиентов, например, фруктов.

Кратковременное охлаждение десерта

Правильно! Не правильно!

Что в руках у этого кондитера на фотографии?

Половник и спатула

Половник и шпатель

Половник и лопатка

Шпатель и спатула

Правильно! Не правильно!

Для чего кондитеры привыкли использовать это приспособление?

Для заморозки льда в напитках

Это мерные ложки для сыпучих ингредиентов

Это насадка для миксера

Для отделения белков от желтков

Правильно! Не правильно!

Настоящий профи привыкает растапливать шоколад для своего очередного кулинарного шедевра только таким способом.

С помощью водяной бани и никак иначе.

В растапливании шоколада-главное не спешить, поэтому его постепенно нагревают на медленном огне кухонной плиты.

Только микроволновка может помочь в этом деле.

Просто оставить шоколад в закрытой посуде возле батареи или на прямом солнечном свете

Правильно! Не правильно!

Как называется это пирожное?

Маффин

Чизкейк

Капкейк

Профитроли

Правильно! Не правильно!

Сахарная пудра является основным компонентом этого материала для кондитеров. Как называется этот "пластилин"?

Кондитерская мастика

Кондитерская замазка

Кондитерский пластик

Универсальная кондитерская начинка

Правильно! Не правильно!

Никакой уважающий себя кондитер не начнёт сбивать яичные белки, пока не сделает это..

Намажет растительным маслом поварской венчик

Немного посолит

Обезжирит тарелку

Добавит чуть-чуть уксуса

Правильно! Не правильно!

Как вы сможете перевести с французского название знаменитого десерта "Крем-брюле"?

Сливки из Брюле

Сладкие сливки

Обожжённые сливки

Название не переводится

Правильно! Не правильно!

Для чего темперируют шоколад?

Чтобы он не таял в руках

Для придания ему формы "плитки"

Покрытие обёрткой из фольги

Так называется профессиональная дегустация шоколадного материала

Правильно! Не правильно!

Проверьте, хорошо ли вы разбираетесь в кондитерском деле.

Слабый результат!

Хороший результат!

Отличный результат!

РУССКИЕ ТЕСТЫ

Проверьте, хорошо ли вы разбираетесь в кондитерском деле.

На вкус этого десерта сильно влияет кули. Что такое "Кули"?

Что в руках у этого кондитера на фотографии?

Для чего кондитеры привыкли использовать это приспособление?

Настоящий профи привыкает растапливать шоколад для своего очередного кулинарного шедевра только таким способом.

Как называется это пирожное?

Сахарная пудра является основным компонентом этого материала для кондитеров. Как называется этот "пластилин"?

Никакой уважающий себя кондитер не начнёт сбивать яичные белки, пока не сделает это..

Как вы сможете перевести с французского название знаменитого десерта "Крем-брюле"?

Для чего темперируют шоколад?

Добавить комментарий Отменить ответ

Рубрики

Свежие записи

Архивы

На вкус этого десерта сильно влияет кули. Что такое "Кули"?

Что в руках у этого кондитера на фотографии?

Для чего кондитеры привыкли использовать это приспособление?

Настоящий профи привыкает растапливать шоколад для своего очередного кулинарного шедевра только таким способом.

Как называется это пирожное?

Сахарная пудра является основным компонентом этого материала для кондитеров. Как называется этот "пластилин"?

Никакой уважающий себя кондитер не начнёт сбивать яичные белки, пока не сделает это..

Как вы сможете перевести с французского название знаменитого десерта "Крем-брюле"?

Для чего темперируют шоколад?

Похожие тесты и викторины

Добавить комментарий Отменить ответ

Рубрики

Свежие записи

Архивы

Метки